Lipīds

Lipīds , jebkura no a daudzveidīgs grupa organiskie savienojumi ieskaitot tauki , eļļas, hormoni , un noteiktas membrānu sastāvdaļas, kas ir sagrupētas, jo ar tām nav ievērojamas mijiedarbības ūdens . Viena veida lipīdi, triglicerīdi , tiek atdalīts kā tauki tauku šūnās, kas organismiem kalpo kā enerģijas uzkrāšanas depo, kā arī nodrošina siltumizolāciju. Daži lipīdi, piemēram, steroīdu hormoni kalpo kā ķīmiski kurjeri starp šūnām, audi , un orgāniem un citi komunicē signālus starp bioķīmiskām sistēmām vienā šūnā. Šūnu un organoīdu membrānas (struktūras šūnās) ir mikroskopiski plānas struktūras, kas veidotas no diviem slāņiem fosfolipīds molekulas. Membrānas darbojas, lai nošķirtu atsevišķas šūnas no tām videi un šūnas iekšpusi sadalīt struktūrās, kas veic īpašas funkcijas. Tik svarīga ir šī nodalīšanas funkcija, ka membrānām un lipīdiem, kas tās veido, jābūt būtiskiem pašas dzīves izcelsmei.

lipīdu struktūra

lipīdu struktūra Divu reprezentatīvu lipīdu struktūra un īpašības. Gan stearīnskābe (taukskābe), gan fosfatidilholīns (fosfolipīds) sastāv no ķīmiskām grupām, kas veido polāras galvas un nepolāras astes. Polārās galvas ir hidrofilas vai šķīst ūdenī, savukārt nepolārās astes ir hidrofobas vai ūdenī nešķīstošas. Šāda sastāva lipīdu molekulas spontāni veido agregātu struktūras, piemēram, micellas un lipīdu divslāņus, kuru hidrofilie gali ir orientēti uz ūdeņaino vidi un to hidrofobie gali ir pasargāti no ūdens. Enciklopēdija Britannica, Inc.



Galvenie jautājumi

Kas ir lipīds?

Lipīds ir jebkurš no dažādiem organiskiem savienojumiem, kas nešķīst ūdenī. Tajos ietilpst tauki, vaski, eļļas, hormoni un daži membrānu komponenti, un tie darbojas kā enerģijas uzkrāšanas molekulas un ķīmiskie kurjeri. Kopā ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem lipīdi ir viena no galvenajām dzīvo šūnu strukturālajām sastāvdaļām.



Kāpēc lipīdi ir svarīgi?

Lipīdi ir daudzveidīga savienojumu grupa, un tiem ir daudz dažādu funkciju. Šūnu līmenī fosfolipīdi un holesterīns ir daži no membrānu galvenajiem komponentiem, kas atdala šūnu no tās vides. Lipīdu atvasinātie hormoni, kas pazīstami kā steroīdu hormoni, ir svarīgi ķīmiskie ziņneši un ietver testosterons un estrogēni. Organisma līmenī triglicerīdi kas uzglabāti taukaudos, kalpo kā enerģijas uzglabāšanas depo, kā arī nodrošina siltumizolāciju.

Kas ir lipīdu plosti?

Lipīdu plosti ir iespējamie šūnu membrānas laukumi, kas satur augstu holesterīna un glikosfingolipīdu koncentrāciju. Lipīdu plostu esamība nav pārliecinoši pierādīta, lai gan daudziem pētniekiem ir aizdomas, ka šādi plosti patiešām pastāv, un tiem var būt nozīme membrānas plūstamībā, šūnu savstarpējā saziņā un vīrusu inficēšanā.



kas notika rekonstrukcijas laikmetā

Ūdens ir bioloģiskā vide - viela, kas padara dzīvību iespējamu - un gandrīz visas dzīvo šūnu molekulārās sastāvdaļas, neatkarīgi no tā, vai tās atrodamas dzīvniekos, augos vai mikroorganismos, šķīst ūdenī. Molekulām, piemēram, olbaltumvielām, nukleīnskābēm un ogļhidrātiem ir radniecība pēc ūdens un tiek saukti hidrofils (ūdeni mīlošs). Lipīdi tomēr ir hidrofobiski (no ūdens baidās). Daži lipīdi ir amfipātiski - daļa no to struktūras ir hidrofīla, bet cita daļa, parasti lielāka daļa, ir hidrofobiska. Amfipātiskajiem lipīdiem ir unikāla uzvedība ūdenī: tie spontāni veido sakārtotu molekulu agregāti ar hidrofiliem galiem ārpusē, saskarē ar ūdeni, un hidrofobās daļas iekšpusē, pasargāti no ūdens. Šis īpašums ir atslēga viņu lomai kā šūnu un organellu membrānu pamatkomponentiem.

lipīds; oogonijs

lipīds; oogonijs Viltus krāsu pārraides elektronu mikroskopa mikroskops ar oogoniju (noteiktu aļģu un sēņu olšūnu), kurā redzams daudz lipīdu pilienu (dzeltens), kodols (zaļš), netipisks kodols (tumši zils) un mitohondriji (sarkans) ). Jlcalvo / Dreamstime.com

Lai gan bioloģiskie lipīdi nav lieli makromolekulāri polimēri (piemēram, olbaltumvielas, nukleīnskābes un polisaharīdi), daudzus veido ķīmiski savienojot vairākus mazus veido molekulas. Daudzi no šiem molekulārajiem blokiem pēc struktūras ir līdzīgi vai homoloģiski. Homoloģijas ļauj lipīdus klasificēt dažās galvenajās grupās: taukskābes, taukskābju atvasinājumi, holesterīns un tā atvasinājumi un lipoproteīni. Šis raksts aptver galvenās grupas un paskaidro, kā šīs molekulas darbojas kā enerģijas uzkrāšanas molekulas, ķīmiskie kurjeri un šūnu strukturālās sastāvdaļas.



kā sākās otrais pasaules karš

Taukskābes

Taukskābes dabā reti sastopamas kā brīvas molekulas, taču tās parasti atrodamas kā komponenti daudzām sarežģītām lipīdu molekulām, piemēram, taukiem (enerģijas uzkrāšanas savienojumiem) un fosfolipīdiem (šūnu membrānu primārajiem lipīdu komponentiem). Šajā sadaļā aprakstīta taukskābju struktūra un fizikālās un ķīmiskās īpašības. Tas arī izskaidro, kā dzīvie organismi iegūst taukskābes gan no uztura, gan metaboliskā veidā sadalot uzglabātos taukus.

Struktūra

Bioloģiskās taukskābes, kas pieder pie savienojumi zināms kā karbonskābes , sastāv no ogļūdeņraža ķēdes ar vienu galējo karboksilgrupu (COOH). A fragments karbonskābe neieskaitot hidroksilgrupu (OH), sauc par acilgrupu. Fizioloģiskos apstākļos ūdenī šī skāba grupa parasti ir zaudējusi ūdeņraža jonu (H+), lai izveidotu negatīvi lādētu karboksilāta grupu (COO-). Lielākā daļa bioloģisko taukskābju satur pāra skaitu oglekļa atomu, jo visiem organismiem kopīgais biosintētiskais ceļš ietver divu oglekļa vienību ķīmisku savienošanu (lai gan dažos organismos notiek salīdzinoši neliels daudzums nepāra skaita taukskābju). Lai gan molekula kopumā ir ūdenī nešķīstoša, pateicoties tās hidrofobajai ogļūdeņraža ķēdei, negatīvi lādētais karboksilāts ir hidrofils. Šo parasto bioloģisko lipīdu formu - tādu, kas satur labi atdalītas hidrofobās un hidrofilās daļas - sauc par amfipātisku.

Stearīnskābes strukturālā formula.

Stearīnskābes strukturālā formula. Enciklopēdija Britannica, Inc.



Papildus taisnas ķēdes ogļūdeņražiem taukskābes var saturēt arī ogļu pārus, kas savienoti ar vienu vai vairākām dubultām saitēm, metilzariem vai trīs oglekļa ciklopropāna gredzenu netālu no oglekļa ķēdes centra.