Sardīne , jebkura no dažām siļķu dzimtas Clupeidae pārtikas zivīm, jo īpaši ģinšu pārstāvji Sardīne, Sardinops, un Sardinella; nosaukums sardīne var attiekties arī uz parasto siļķi ( Clupea harengus ) un citām mazām reņģēm vai siļķēm līdzīgām zivīm, konservējot eļļā. Eiropas sardīne ( Sardīne, vai Clupea pilchardus ) - Lielbritānijā pazīstams kā pilchard - sastopams Vidusjūrā un pie Spānijas, Portugāles, Francijas un Lielbritānijas Atlantijas okeāna krastiem. Clupea harengus ir sastopams visā Atlantijas okeāna ziemeļdaļā, ieskaitot Ziemeļamerikas piekrasti. Piecas atzītās ģints sugas Sardinops ir tik līdzīgi, ka dažreiz tos klasificē kā atsevišķas sugas S. sagax . Piecas sugas ir sastopamas dažādos Klusā okeāna un Indijas okeānu apgabalos, un tās tiek nozvejotas Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas rietumos, Japānā, Austrālijā un Dienvidāfrikā.
Klusā okeāna sardīnes Klusā okeāna sardīnes ( Sardinops sagax ). Tewy
kas sadala krūšu un vēdera dobumus
Sardīnes ir mazas, sudrabainas, iegarenas zivis ar vienu īsu muguras spuru, bez sānu līnijas un uz galvas nav zvīņu. To garums ir no aptuveni 15 līdz 30 cm (6 līdz 12 collas) un dzīvo blīvās skolās, migrējot gar krastu un barojoties ar planktonu, no kura viņi patērē milzīgu daudzumu. Viņi nārsto galvenokārt pavasarī, ar olām un, pēc dažām dienām, kāpuri pasīvi dreifē, līdz metamorfējas brīvi peldošās zivīs.
Jebkuras sugas sardīnes tiek komerciāli zvejotas dažādiem mērķiem: ēsmai; svaigu zivju tirgiem; žāvēšanai, sālīšanai vai kūpināšanai; un samazināšanai zivju miltos vai eļļā. Vissvarīgākais noķeršanas aparāts ir aptverošais tīkls, īpaši tā šķirne, kas pazīstama kā riņķvads. Tiek izmantotas daudzas citas aptverošo tīklu modifikācijas, tostarp slazdi vai aizsprosti, pēdējie ir stacionāri korpusi, kas sastāv no mietiem, kuros sardīņu skolas tiek novirzītas, peldoties gar krastu. Zivis noķer galvenokārt naktī, kad tās paceļas uz virsmas, lai barotos ar planktonu. Pēc noķeršanas zivis tiek iegremdētas sālījumā, kamēr tās tiek nogādātas krastā. Sardīnes tiek konservētas dažādos veidos. Konservu fabrikā zivis nomazgā, noņem galvas un zivis pagatavo vai nu dziļi apcepot, vai tvaicējot, pēc tam tās žāvē. Spānijā, Portugālē un daudzās citās valstīs zivis tiek iesaiņotas vai nu olīvu, vai sojas pupu eļļā, savukārt Skandināvijas valstīs tās var arī kūpināt. Tos var arī iesaiņot tomātu vai sinepju mērcē.
Pilchard Pilchard vai Eiropas sardīne ( Clupea pilchardus ). Alterfalter / Fotolia
Galvenā sardīņu lietošana ir paredzēta cilvēkiem patēriņš , bet zivju miltus, kas izgatavoti no sardīnēm, izmanto kā dzīvnieku barību, savukārt sardīņu eļļu var izmantot daudzos veidos, tostarp krāsu, laku, linoleja un Eiropā margarīna ražošanā. Eiropas sardīnes, siļķu jaunatne un Sardinops ir tie, kas visbiežāk tiek konservēti.
ko nozīmē trešais reihs
Copyright © Visas Tiesības Aizsargātas | asayamind.com